segunda-feira, 3 de dezembro de 2007

espumante X frisante

Muita gente confunde estes dois tipos de vinhos, então para não errar mais:
Frisante é um vinho gaseificado artificialmente, um bom exemplo é o famoso Cella. Já o espumante, como dito antes, é gaseificado naturalmente pelo processo de segunda fermentação da uva, pelos métodos já descritos: charmat ou champenoise. Hoje o Brasil já produz bons espumantes como alguns da casa Miolo. Na América do Sul os melhores são chilenos da casa Concha y Toro e argentinos, como o Santa Florentina e Norton.

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